梅六兒又去裝肉的大盆里將合適的五花肉給扒拉出來，請?jiān)谝慌缘内w石媳婦鄭氏和小鐘媳婦張氏幫忙切成合適的塊狀，順便又請另外的兩個媳婦幫著將挑剩下的肉給切片了，等著一會回鍋🜶🆫💤用蒜苗加醬料炒炒肯定噴噴香。

    等這些都準(zhǔn)備好的，王劉氏的糖也拿來了，梅六兒又想這肉被分開來了，一份分做了兩份，那么每一份上的量就少了，她怕到🔽🆉時候不夠，想了想她就打算將紅燒肉做成紅燒肉燉土豆。

    想到這她就又對鄭氏和張氏還有另外兩個幫忙切肉的♐媳婦幫著將🂢土豆也給切塊“麻煩幾位嫂子幫我將這土豆也給切了，切成塊就行了，滾刀切就行”

    “土豆？”鄭氏停下手中♐🇡切肉的動作，茫然地問。

    “對啊土豆，就是這個啊”梅🄒六兒說著并將手中的土豆給鄭氏她們看。

    鄭氏她們一看就笑了起來“噢，原來🇛🙎🉍是地豆啊，我還以為又是什么我沒見過的東西哩”鄭氏笑♖著說道，然后😙🁶她又問“六兒娘子你為什么喊地豆作土豆了哩”

    梅六兒在心里直呼大意了，但嘴上卻道“我不就是見這地豆長在土里，樣子又像是大🖫🕡🋆了許多許多的豆子么，我就叫它土豆了，是不是很貼切哩”

    “還別說照六兒娘子這樣一說啊，我還真就覺得喊這土豆比喊地豆好聽很多了哩，哎呦這些自個賤物也取了這么些個好聽的名字了哩”張氏就笑了👈起來。

    大家就你一言我一語的說說笑笑了起來，🔁王劉氏將罐子放在🌩🁰長條按板子🅵上，一邊和梅六兒說“六兒娘子你看看這夠不夠”

    梅六兒就看了看“嬸子夠了夠了”

    然后梅六兒就著手做起紅燒肉來了，大柳氏王劉氏小柳氏鄭氏等等大的小的老的少的家🜯庭‘煮婦’們就都圍😙🁶了🝙🋡🚺過來看梅六兒是如何做這紅燒肉的。

    因?yàn)槿庖呀?jīng)是煮過的了，梅六兒就直接再鍋里🋱放上一點(diǎn)油，將切好的五花肉給倒進(jìn)鍋里煸炒，等將肉里了油脂煉出來，并🟀🚄且將五花肉的表皮給炸的有一些微微發(fā)黃，再將肉盛起來放一邊。

    然后她又將鍋里的🛳☲🃙油給舀起來了一些，就著鍋里剩下的油將糖放進(jìn)去熬化了，等到鍋里的糖漿熬起了很多細(xì)膩的泡泡，梅六兒又將盛起來的五花🀥⚠肉給倒進(jìn)鍋里翻炒。

    在這一個環(huán)節(jié)里熬糖漿是至關(guān)重要的，⛫🝚🋮紅燒肉做的好不好，能不能色香味俱全大部🔄分的功勞就在這糖漿上了，這熬糖漿的時候只要是有很多的小泡沫就可以了，不要熬太長🃝😭時間，不然的話燒出來的肉會發(fā)黑發(fā)苦，到時就浪費(fèi)糧食了。

    梅六兒將肉又倒進(jìn)去，翻炒將肉都給均勻🔁的裹上糖汁，她又將一旁準(zhǔn)備好的蔥段姜🔄絲蒜片倒🗃😼🆯進(jìn)去一起翻炒。

    這時候香味就濃郁了起🆶來，隨即梅六兒接著翻炒幾下，再倒入醬油和鹽翻炒，覺得差不多了，梅六兒就在鍋里加了淹沒過肉一指節(jié)高的熱水燉起肉來。

    等肉將汁水收進(jìn)🌴去一些🆶了，梅六兒☶🃺倒入土豆塊翻炒均勻后，又加了一點(diǎn)熱水將肉和土豆一起燉了起來。

    梅六兒又去裝肉的大盆里將合適的五花肉給扒拉出來，請?jiān)谝慌缘内w石媳婦鄭氏和小鐘媳婦張氏幫忙切成合適的塊狀，順便又請另外的兩個媳婦幫著將挑剩下的肉給切片了，等著一會回鍋🜶🆫💤用蒜苗加醬料炒炒肯定噴噴香。